Französisch
Schweinebraten mit Backpflaumen
In Weißwein geschmorter Schweinebraten mit Zwiebel und Backpflaumen.
Gute Ideen zum Kochen
Wähle Rezepte passend zu deinem Geschmack, deiner Zeit und deinem Haushalt.
Süß und herzhaft
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Lamm mit Honig, Rosinen und Mandeln
Lammschulter, mit Honig, Rosinen und Ras el Hanout geschmort.
Gebratene Süßkartoffel mit Honig
In Butter und Honig goldbraun gebratene Süßkartoffelwürfel, nach Belieben mit geräuchertem Paprikapulver.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Couscous mit Hähnchen und Rosinen
Ein Couscous mit Hähnchen, Karotten, Rosinen und Mandeln.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Hähnchen mit Rosinen und Mandeln
Hähnchen, mit Zwiebeln, Zimt, Trockenfrüchten und Nüssen geschmort.
- Französisch
Gebratenes Hähnchen mit Honig und Thymian
Hähnchenstücke, mit Kartoffeln, Zitrone und Thymian im Ofen gebraten.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Lamm-Tajine mit Backpflaumen
Zartes Lamm mit Backpflaumen, Mandeln und Honig, eine süß-herzhafte Tajine.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Geröstete Auberginen mit Honig und Sesam
Geröstete Auberginen, leicht mit Honig glasiert und mit Sesam bestreut.
Brasilianisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Brasilianisch
Galinhada — Hähnchen mit Safranreis
In Zitrone mariniertes Hähnchen gart mit Reis, Tomaten, grüner Paprika und Erbsen.
- Brasilianisch
Farofa de Banana-da-Terra — geröstetes Maismehl mit Kochbanane
Knusprige Farofa aus Maisflockenmehl mit goldbraunen Kochbananenstücken und Butter.
- Brasilianisch
Couve Refogada — Blattkohl mit Knoblauch
Fein geschnittener Blattkohl, kurz in Knoblauchöl geschwenkt.
- Brasilianisch
Arroz Carreteiro — Reis mit Pökelfleisch
Reis mit bereits entsalztem und zerzupftem Trockenrindfleisch, Calabresa-Wurst, Speck und Lorbeer.
- Brasilianisch
Vinagrete de Abóbora — roher Kürbis mit Limette
Dünne rohe Kürbisstreifen mit in Eiswasser gemilderten roten Zwiebeln, Chili und Koriander, mit Limette und Rotweinessig angemacht.
- Brasilianisch
Moqueca Leve — Katzenhai in Kokosmilch
Katzenhai-Steaks mit Tomaten, roter Paprika und Kokosmilch geschmort, zum Schluss mit frischem Koriander bestreut.
- Brasilianisch
Feijoada
Brasilianischer Eintopf aus schwarzen Bohnen und Schweinefleisch, mit Reis und Orange serviert.
Britisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Pease Pudding — gelbes Erbsenpüree
Ein dickes Püree aus gelben Erbsen, Möhre und Zwiebel, mit Malzessig abgeschmeckt.
Fidget Pie mit Schweinefleisch, Apfel und Cider
Eine Pastete aus Heißwasser-Schmalzteig mit Schweinefleisch, Speck, Apfel und Cider.
Clapshot — Kartoffel-Steckrüben-Püree
Ein Püree aus Kartoffeln und Steckrüben mit Butter und Schnittlauch.
Potted Shrimps — Nordseegarnelen in Butterschmalz
Gekochte Nordseegarnelen, mit Macis-Zitronen-Butterschmalz übergossen und kalt fest geworden.
Devilled Kidneys — Nieren in Senfsauce
Gebräunte Lammnieren in einer reduzierten Senf-Worcestersauce.
Staffordshire-Oatcakes mit Speck und Cheddar
Hefepfannkuchen aus Hafer mit Speck, Pilzen und geschmolzenem Cheddar.
- Britisch
Shepherd’s Pie
Britischer Auflauf aus Lammhackfleisch und Gemüse unter einer Kartoffelpüreedecke.
Malaysisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Lala — Venusmuscheln mit Ingwer und Sojasauce
Eine kleine Vorspeise aus Venusmuscheln mit Ingwer, frischer Chili und zwei Sojasaucen.
Nasi ulam — Kräuterreis mit Kokos
Bereits gegarter und abgekühlter Reis mit frischen Kräutern, gerösteten Trockengarnelen und Kokos.
- Malaysisch
Laksa mit Garnelen
Malaysische Nudelsuppe mit Kokosmilch, Gewürzen und Garnelen. Zeitangaben von KI geschätzt.
Ayam pongteh — Hähnchen, Kartoffeln und fermentierte Sojabohnen
Ein Nyonya-Schmortopf mit Hähnchen und Kartoffeln in Taucheo-Palmzucker-Sauce.
Süßkartoffelblätter mit Sambal
Süßkartoffelblätter mit Chili-Belacan-Sambal und einigen Garnelen.
Asam prawn — Garnelen mit Tamarinde
Mit Schale gebratene Garnelen in einer säuerlichen Tamarindensauce.
- Asiatisch
Pattaya-Reis — gebratener Reis im Omelett
Gebratener Reis mit Hähnchen und Gemüse, in ein Omelett gehüllt.
Koreanisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Asiatisch
Bibimbap mit Zucchini und Ei
Koreanische Reisschüssel mit gebratenem Gemüse, Ei und Gochujang-Paste.
Dubu Jorim — geschmorter Tofu mit Chili
In der Pfanne gebräunter Tofu, in Sojasauce mit Sesam und Gochugaru geschmort.
- Asiatisch
Scharfe koreanische Fischsuppe
Seehecht, weißer Rettich und Tofu in einer Brühe mit Gochujang.
Dakdoritang — Hähnchen mit Kartoffeln und Gochujang
Ein Eintopf aus Hähnchen mit Knochen, Kartoffeln und Karotte in scharfer Sauce.
- Asiatisch
Bibimbap mit Gemüse und Ei
Reis, gebratenes Gemüse und Spiegelei, mit Gochujang gewürzt.
- Koreanisch
Japchae mit Gemüse
Gebratene koreanische Süßkartoffelnudeln mit Gemüse und Sesam.
Nigerianisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Gbegiri — Schwarzaugenbohnensuppe
Eine glatte Suppe aus geschälten Bohnen mit rotem Palmöl und getrockneten Flusskrebsen.
Ewa Riro — Schwarzaugenbohnen mit Pute
Weiche Bohnen mit gebratenem Putenfleisch, Paprika und rotem Palmöl.
- Nigerianisch
Asaro — Yamswurzeleintopf
Yamswurzel, in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Chilischoten geschmort.
- Nigerianisch
Abak-Atama-Suppe
Nigerianische Suppe mit Palmfruchtextrakt, Atamablättern, Fleisch und Meeresfrüchten.
- Nigerianisch
Tuwo shinkafa, zerstampfter Reis
Rundkornreis, der weich und klebrig gekocht, anschließend zerstampft und geformt wird.
Ewedu — Juteblättersuppe
Pürierte Juteblätter mit leicht zähflüssiger Konsistenz, Nérésamen und getrockneten Flusskrebsen.